The St. Regis Venice San Clemente Palace nell'esclusività della sua isola privata offre diverse esperienze gastronomiche ai suoi ospiti. Per un pranzo o uno snack leggero e mediterraneo possono infatti visitare il Ristorante La Dolce, che serve anche piatti dal grill, dal forno a legna e cocktail e bevande a bordo piscina. Di sera, invece, presso Il Ristorante Acquerello si può scoprire la cucina creativa e moderna dell'Executive Chef Roberto dal Seno, il quale trae ispirazione dalle ricette venete e del Mediterraneo orientale. Inoltre, nel 2014 Il Ristorante Acquerello è stato inserito nella lista "The World's Best Hotel Restaurant" del The Daily Meal alla posizione n° 16.
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