Immaginate di svegliarvi un mattino e poter prendere un aereo per fare la spesa facendo un giro intorno al mondo. Immaginate di comprare un po’ di wasabi e alga nori a Tokyo, di paprika dolce e semi di coriandolo a Mumbai, fermarvi a Napoli per i friarielli e i pomodori secchi, poi ripartire per Londra per la cannella e l’anice tostato e passare da New York per macis e betelnut. Poi tornare a Roma, non in un posto qualsiasi, ma in un luogo dove poter godere di una vista unica dall'alto sui tetti di Trinità dei Monti e sui meravigliosi giardini di Villa Medici e l’Accademia di Francia e mettere insieme tutti gli ingredienti con un po’ di romanità e di italianità. È quello che con grande passione fa ogni giorno Francesco Apreda nelle cucine del ristorante Imàgo dell’Hotel Hassler... Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>
