Meeting con i nostri Amici Gourmet in quella che si candida ormai a essere la terrazza più esclusiva di Milano, il settimo piano dello storico ex palazzo dell'Enel, casa del progetto Ceresio 7. Cocktail bar, piscina e il ristorante a cura del grande Elio Sironi. Un'occasione irripetibile: affidare alla fantasia dei barman il meglio della produzione del nostro premium partner Bocchino e presentare la collaborazione con Birra Toccalmatto sperimentando gli abbinamenti con l'elegante tradizione italiana della cucina di chef Sironi. La freschezza e la tonalità dolce del Pear Twist Martini accompagnano i molteplici spunti dell'aperitivo accompagnando aringhe, pecorino e anche tartare. Cernia, acciughe e puntarelle è un avvio all'insegna di acidità e vivacità iodata, e la sua chiusura amara è il giusto richiamo alla Oceania di Toccalmatto. Capisaldi della nostra cucina, come la saporosa cacio e pepe, lime e bottarga, rivisitazioni dei classici, vedi la geniale rivisitazione delle polpette "Rossini"... il repertorio è enciclopedico, le esecuzioni impeccabili e la cucina del Ceresio può anche contare sugli emozionanti aromi del forno a legna, sfornando panificati che meritano menzione a parte. Un locale dal format unico, già un successo nell'affollata scena milanese.
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