La Locanda del Notaio si trova tra a Pellio Intelvi, tra i Laghi di Como e di Lugano, immersa in un curatissimo giardino che si affaccia sulle Alpi Lepontine. Nel 2012 la proprietà decide di investire sulla sous chef allora in carica, Sara Preceruti, che a soli 27 anni prende in mano le redini della cucina. La decisione si rivela fruttuosa perché Sara diventa la più giovane chef donna stellata quando riconferma la stella Michelin ricevuta nel 2011. I suoi menù, che cambiano regolarmente con le stagioni, offrono piatti di ricerca dal gusto moderno che esaltano la tradizione e la cultura contadina grazie ad abbinamenti creativi e a ingredienti di primissima qualità.
Clicca QUI per proseguire nella lettura dell’articolo >>