Non è certo uno chef mediatico Sergio Vineis, professionista d'esperienza che alla ribalta della chiacchiera gastronomica preferisce l'atmosfera distesa della sua terrazza settecentesca in quel di Pollone. E come dargli torto, qui a Il Patio si sta divinamente e mentre è facile mettersi e proprio agio e abituarsi al rilassato candore del locale, la ricerca in cucina non si ferma mai: registriamo infatti uno dei progressi più importanti, piatti di grande pulizia con la giusta attenzione alla concretezza che deve caratterizzare la cucina gourmet di matrice piemontese.
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