Dopo varie peregrinazioni, lo chef Giuseppe Ciavarelli e la sua compagna Isabella de Candia avevano voglia di tornare a casa, a Molfetta, e così, nel luglio 2013, si sono ritagliati il loro spazio creando La Claque, delizioso ristorante gourmet nascosto tra le tipiche viuzze del paese. Lo chef Giuseppe Ciavarell propone ingredienti di ottima qualità e un ricercato menù che presenta un giusto equilibrio tra mare e terra, tra tradizione e innovazione. Ecco la nostra esperienza...
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