La sensazione immediata che ha pervaso i nostri Amici Gourmet entrando al ristorante St. Hubertus del Rosa Alpina Hotel & SPA di San Cassiano è quella essere improvvisamente catapultati in un luogo fuori dal tempo. Le travi del soffitto, le piastrelle verde bottiglia della stufa a olle, il caminetto acceso del 1846, i trofei di caccia appesi alle pareti, il legno ruvido non perfettamente piallato dei mobili e le imponenti sedute ricordano quelle antiche case nobiliari dei cacciatori dei primi anni del Novecento, austere e prive di sfarzi superflui, ma calorose, intime e accoglienti. E l’impressione avuta inizialmente non viene smentita...
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