Se si prova a fare un esperimento con i propri amici gourmet chiedendo chi conosce la Val Tidone e saprebbe collocarla geograficamente un po’ più a Nord o un po’ più a Sud di Piacenza, si resterà delusi. Ma se agli stessi si fa invece la domanda “conosci Isa Mazzocchi?”, tutti allora risponderanno che hanno già avuto la fortuna di mangiare i suoi piatti al ristorante La Palta di Borgonovo o che sperano prima o poi di poterlo fare.
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