Per una volta, anziché parlare di vini, di cibo, di servizio e di mise en place, permettete che si parli di un uomo. Perché questo vuole essere un po’ un tributo e un ringraziamento a una persona elegante, arguta, ambiziosa, che è riuscita grazie alla passione a portare il nome del suo ristorante sulla bocca di tanti nel mondo.
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