Se c’è qualcuno in Italia in grado in questo momento di intercettare gusti e tendenze da ricalcare, è senza dubbio Oscar Farinetti: discusso, amato, odiato, ma capace di interpretare con spirito imprenditoriale qualsiasi iniziativa della attuale scena gastronomica. E così è stato anche per Alice, aperto a Milano nel suo Eataly Smeraldo, un ristorante con decori di design, tavole di legno massello e grandi vetrate che si affacciano su Piazza 25 Aprile, crocevia tra la scintillante Corso Como e Brera.
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