VG torna a far visita allo chef stellato Andrea Berton nel suo moderno ristorante a Porta Nuova Varesine, Milano. Il Ristorante Berton offre un ambiente accogliente e contemporaneo che ben accompagna la cucina innovativa ed essenziale dello chef. I piatti proposti esaltano i sapori assoluti delle ottime materie prime e stupiscono per gli abbinamenti creativi dello chef. Tra le sorprese ritorna il ruolo da protagonista affidato al brodo, che qui viene nobilitato a piatto principale e a cui è dedicato anche un menù degustazione. Ecco la nostra esperienza...
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