Golosi indifesi forgiati da kilometrici menù degustazione, Viaggiatori Gourmet professionisti abitué degli stellati di mezzo mondo, strenui difensori della tradizione più rigorosa o foodies intellettuali in cerca di avventure: nessuno riesce mai a sottrarsi al fascino della Palta. Isa Mazzocchi, forte dell'autorevolezza emiliana di chi cucina in famiglia da una vita e vera erede (a nostro parere) di chi tra queste valli ha portato dalla Francia la rivoluzione culinaria, ha qualcosa da trasmettere a tutti. La sua mano, sempre più personale e d'autore è riconoscibile a distanza, i suoi piatti hanno vita corta, una stagione o qualche mese al massimo, a garanzia di un'energia ogni volta rinnovata e vibrante...
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