Strategicamente posizionato lungo la strada che costeggia il lago di Mergozzo fino a raggiungere le montagne, Il Grotto la Dispensa è un porto sicuro per gli abitanti del posto e i frequentatori del lago. Carlo Sacco la ristorazione ce l’ha nel sangue, e con la moglie Roberta Mirarchi ha dato vita a questo covo per buongustai, raccolto e riservato, che offre rifugio a tutti coloro che passando per il piccolo borgo di Mergozzo decidono di rifocillarsi con un piatto caldo e un bicchiere di vino. Certo è che se la prima volta nel Grotto La Dispensa ci si imbatte quasi per caso, la seconda ci si va di proposito: la scritta in bella mostra sull’insegna del locale, sostanza e basta, ha un che di programmatico e Carlo e Roberta vi si attengono quasi fosse un comandamento. E per la nuova stagione, un’importante novità, con l’avvio di un corso di degustazione e uno di pasta fresca. Da segnare in agenda!
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 5 maggio 2012
-> Reportage del 18 Agosto 2014
Il borsino delle guide cartacee 2017
Michelin Image may be NSFW.
Clik here to view.
(nel 2016 )
Espresso Image may be NSFW.
Clik here to view.
(nel 2016 )
Gambero Rosso Image may be NSFW.
Clik here to view.
(nel 2016 )
Ingresso
Image may be NSFW.
Clik here to view.
L’insegna
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Un pay-off che è una garanzia!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Sala e mise en place
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Dettagli
Image may be NSFW.
Clik here to view.
La chef e patron Roberta Mirarchi fa capolino dalla cucina per venirci a saltare
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Qui con VG
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Menu
Riportiamo, come sempre, il menu degustazione e quello alla carta.
La carta
Antipasti
Flan di zucca, fonduta di Formazza e tartufo nero € 18,00
Club sandwich al salmone € 18,00
Terrina di oca di cortile, insalata e pan brioche € 18,00
Primi piatti
Spaghettoni MATT sarde e ricotta salata € 14,00
Zuppa Walser € 15,00
Raviolini del “Plin” burro d’alpe e Parmigiano € 14,00
Secondi piatti
Gamberoni e cous cous € 22,00
Costine di maiale cotte a bassa temperatura, patata al cartoccio € 22,00
Quaglia farcita, laccatura di miele, limone e senape, peperonata € 22,00
Roast beef con purè di patate € 22,00
Dessert
Un dolce al giorno offerto
Abbinamento Vini
Optiamo, come di consueto, per il servizio al calice.
Aperitivo al banco servito dal patron Carlo Sacco
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Sull’Erba Franciacorta Surlì – 1701
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ci accomodiamo al tavolo nel dehors
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Metodo Classico Brut Millesimato Trento doc – Revì
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Pane
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Tipologia di pane: mini kaiser servito con burro della Val Formazza.
Piattooo!
La dispensa in tavola
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Club sandwich al salmone, insalata di polipo e patate, terrina di oca di cortile, tartare di Fassone
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Cavaliere Nero Rosé Riserva Trento doc 2009 – Revì
La batteria di etichette che accompagneranno la nostra degustazione
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Rosso, verde e mozzarella
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Makisè frizzante naturale – Fina
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Gnocchi di castagne, crema di anguilla affumicata, mascarpa di Formazza
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Kebrilla Grillo Terre Siciliane Biologico igp – Fina
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Ciabotta con peperone, porro, cipolla, pomodoro, patate, melanzana, peperoncino piccante
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Nero d’Avola Terre Siciliane igp – Fina
Dessert del giorno
Image may be NSFW.
Clik here to view.
El Aziz Vendemmia Tardiva – Fina
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Qualche omaggio goloso per accompagnare il ritorno a casa
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Cucina
La cucina del Grotto è quella rassicurante e sostanziosa della cucina di casa: i piatti, pochi ma validi, seguono il ritmo delle stagioni e mettono in risalto una materia prima di grande qualità, scelta con cura dai patron, appassionati cultori delle produzioni di nicchia e delle piccole aziende sconosciute ai più ma spesso fautrici di prodotti straordinari.
Servizio e accoglienza
La cantina del Grotto è una garanzia: se ne occupa Carlo Sacco in persona e questo, di per sé, basterebbe a convincere anche il cliente più esigente. In questo piccolo locale si trovano chicche da veri intenditori, ma soprattutto si ha il piacere di scoprirle e sentirle raccontare da un maestro come Carlo, capace di rendere appassionante anche il vino più semplice.
Conclusioni
Il clima allegro e familiare che si respira entrando nel Grotto La Dispensa lo rendono subito un posto piacevole, l’indirizzo giusto da consigliare per una serata in famiglia, tra amici o anche semplicemente per regalarsi un momento di serenità, nella convivialità contagiosa di e Carlo.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Viaggiatore Gourmet
Ristorante Grotto La Dispensa
28802 Mergozzo (VB)
Via Sempione, 28-30
Tel. (+39) 0323 80754
Chiuso lunedì
E-mail: grottoladispensa@gmail.com