Siamo stati tra i primissimi a raccontarvi il Grand Hotel Alassio, alla riapertura nel 2016, e da allora ci torniamo con costanza, un appuntamento fisso per ritrovare il GM Davide Crema e lo chef Roberto Balgisi, nostri grandi amici, certo, ma anche due grandi professionisti dell’accoglienza e della ristorazione. Se l’obiettivo è quello di trovare un luogo che concentri in un unico posto svago – tra sport, spiaggia privata e servizi personalizzati; ambienti di pregio; trattamenti benessere altamente specializzati – su questo i 1.500 m2 della Thalassio Medical SPA non lasciano adito a dubbi; e un’offerta ristorativa che spazia dal famigliare al gourmet… bene, questo è l’indirizzo in grado di rispondere a tutte queste esigenze.
Archivio storico reportage:
-> Reportage del 28 giugno 2016
-> Reportage del 26 Ottobre 2016
-> Reportage del 27 Ottobre 2016
-> Cena a 6 mani con Maurilio Garola e Davide Palluda
-> Meeting del 16 Giugno 2017
-> Reportage del 26 Luglio 2017
-> Cena a 4 mani con Andrea Provenzani
-> Cena a 4 mani con Marco Sacco
-> Cena a 4 mani con Fabio Barbaglini
-> Cena a 4 mani con Andrea Larossa
-> Cena a 4 mani con Wicky Priyan
-> Cena a 4 mani con Marcello Trentini
-> Cena a 4 mani con Massimiliano Sena
-> Meeting del 14 Settembre 2018
La suite di VG
La camera da letto
Il salotto
La terrazza con idromassaggio
La sala da bagno
Il benvenuto per i più piccoli
Pranzo al Gazebo Restaurant
Olio extra vergine di olive Igp Sicilia – Centonze
Gran Crudo di Mare
Ventresca di ricciola con pistacchi e fragole; ricci di mare su crumble di pane alle erbette.
Ostrica Amélie Special con cremoso alle cipolle di Tropea
Scamponi e fichi
Tartare di tonno rosso con pomodorini, capperi calibrati e olive taggiasche
Gamberi viola di Oneglia e mazzancolle con maionese agli agrumi
Il mare in insalata 2017
Salmone e mostarda 3.0
Cinqueterre Doc – Forlini Cappellini
Capesante King arrosto su salsa di aragosta e ponzu con panocchiette di mais dorato
Steack tartare alla mia maniera con patate “le Ratte”
Per i più piccoli trofie al pesto
Spaghettoni alla chitarra con astice blu, pomodoro e prezzemolo
Paccheri alle mazzancolle con burrata, rucola e guanciale di Sauris
Paccheri alle vongole veraci con salsa alle zucchine
Tonno rosso con salsa di carote agrumata e ricotta Carnica
Tappa al Kids Club
La vista sulla spiaggia al tramonto
L’ingresso della SPA
Cena alla Pizzeria Lentini’s
Pizza Lentini’s
Pomodoro datterino, mozzarella di bufala, culatello di Zibello, olive taggiasche, basilico in foglia e olio EVO.
Pizza ‘Nduja di Spilinga
Salsa di pomodoro, mozzarella fior di latte, ‘nduja di Spilinga, cipolla rossa di Tropea, ricotta, basilico in foglia e olio EVO.
Al risveglio
Colazione in terrazza
La tavola imbandita
Pranzo al GH Bistrot
Birra EVO Gluten Free – Hordeum
VG con Roberto Lentini, patron di Hordeum
Hamburgher Gha
Carne selezionata di manzo, cipolle caramellate, salsa sfiziosa, cheddar, pomodori, lattuga e cetrioli sott’aceto.
Frittura di calamaretti e gamberi con maionese speziata
Fritto di novellame con verdure
Il Gazebo Restaurant visto dalla camera di VG
Una bella tavolata sulla spiaggia
Cena al Gazebo Restaurant
Oi nì Igp – Tenuta Scuotto
Ostriche Amélie Special con cremoso alle cipolle di Tropea
Hamburger di “Riso Artemide” con king crab, maionese al cerfoglio e carotine rainbow glassate
Spiedino di gamberi viola alle mandorle con gazpacho di lamponi
Carnaroli “Riso Buono” al pomodoro crudo con scampi e gamberi della Riviera
Il restaurant manager Daniel Gavinelli ci presenta la prossima portata
Spaghettone al torchio trafilato al bronzo con scorfano
Black Toscana Igt 2015 – Tenute Del Cabreo
Il servizio della prossima portata
Fiorentina di fassona piemontese con patate saltate
VG con lo chef Roberto Balgisi
La pizza di Lentini’s con una birra Hordeum ghiacciata, la cucina espressa del GH Bistrot e quella, più raffinata e a lume di candela, del Gazebo Restaurant… sono tentazioni a cui non ci sforziamo nemmeno più di resistere. Per noi ormai, soggiornare al Grand Hotel Alassio è un po’ come tornare a casa, dopo un viaggio lungo e faticoso, certi di trovare tutto il necessario e il desiderabile per recuperare al meglio prima di ricominciare.
Viaggiatore Gourmet
Grand Hotel Alassio
17021 Alassio (SV)
Via Gramsci, 2/4
Tel.(+39) 0182 648778
Email: info@ghalassio.com
Sito internet: www.grandhotelalassio.it
Ristorante Gazebo e GH bistrot
Tel.(+39) 0182 641910
Email: ristorante@ghalassio.com
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