Quest’anno Viaggiatore Gourmet per la sua Festa delle Feste 2019 Summer Edition ha scelto come location una delle aperture più attese e chiacchierate del 2019, Al Maló Cucina e Miscelazione di Rovato (BS). Per il suo momento celebrativo di metà anno, VG ha invitato tante piccole aziende artigianali, che per tutta la serata hanno allietato gli associati con tanti bocconi prelibati, intervallati dai piatti dello chef/patron Mauro Zacchetti, mentre per il beverage, oltre alle cantine partners, il patron Lodovico Calabria ha presentato i suoi celebri cocktail. Il dehors del locale nella bella piazza Cavour della cittadina bresciana è stato così animato fino a tarda notte, quando dopo la torta celebrativa la serata si è conclusa con una merenda defaticante, nel pieno stile VG, in compagnia dello staff. A voi il reportage dettagliato di questa bellissima festa…
Archivio storico reportage:
-> Festa delle Feste 2018 – Summer Edition
Le pentole Agnelli nelle quali saranno preparati i piatti della serata
Diamo inizio alle danze con l’aperitivo!
Lodovico Calabria, patron e barman di Al Maló Cucina e Miscelazione, ci prepara un ottimo drink
Simone ci serve il cocktail Fabia, con Averna, limone, cetriolo, menta e ginger beer
Il nostro Presidente degli Amici Gourmet opta per un ottimo calice di Berlucchi Franciacorta Cuvée ’61
Cin-cin!
Negroni
Lo stand di Fud Bottega Sicula e dei prodotti del Salumificio Il Chiaramontano
Direttamente da Ragusa, i salami d’asino, salame al pistacchio e al nero d’Avola
Gli invitati sembrano apprezzare!
La selezione dei formaggi Luigi Guffanti
Capra a latte crudo
Gorgonzola Dop al cucchiaio
Non potevano mancare i formaggi Inalpi
In arrivo gli stuzzichini!
Ceviche di gamberi gobbetti Longino & Cardenal con kiwi gold e salicornia
Caviale Calvisius protagonista dei prossimi stuzzichini
Uovo nell’uovo: uovo di montagna Longino & Cardenal con crema di Parmigiano Riserva Luigi Guffanti e caviale Calvisius
Capasanta scottata su un lato, crema di patate e caviale Calvisius
Senza la musica non poteva essere una vera festa!
Nel frattempo Piazza Cavour di Rovato si sta affollando
Anche William Legati è arrivato con il suo carretto dei gelati Cool
Davide Marcelli contagia tutti con la sua allegria!
VG insieme al patron del riso Acquerello Piero Rondolino
Altro giro di cocktail
VG e Alberto Francoli patron della Torraccia del Piantavigna
Barlàn Colline Novaresi Doc Nebbiolo Rosato – Torraccia del Piantavigna
Il DJ set continua
L’amaro alle erbe Mandragola distribuito da Compagnia Dei Caraibi
Un bel brindisi tutti insieme
VG e Piero Rondolino presentano la portata successiva
Risotto Acquerello con gambero gobbetto, yuzu e bisque di scampo
Il piatto piace anche ai più piccoli
Costoletta di agnello con crema di olive nere
Fracosta di manzo Finlandia, pak choi e salsa al Porto
Un altro giro di gelato Cool non guasta mai
Work in progress…
È il momento della torta celebrativa!
Una creazione personalizzata per Viaggiatore Gourmet
VG insieme al pastry chef Davide della Pasticceria Marcelli
Per chiudere con dolcezza: cannoncini ripieni al momento di crema
VG alle prese col mixer
Apriamo le danze!
VG insieme allo chef Mauro Zacchetti di Al Maló Cucina e Miscelazione presentano la merenda
Spaghetto aglio, olio, peperoncino e Franciacorta in pentola d’oro Agnelli
Un grande GRAZIE a tutti!
Per la prossima tappa aspettiamo anche te!
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Location partner Festa delle Feste 2019 – Summer Edition
Al Maló Cucina e Miscelazione
25038 Rovato (BS)
Piazza Cavour, 28/29
Tel. (+39) 030 535 7565
Chiuso mercoledì tutto il giorno e sabato a pranzo
E-mail: info@almalo.it
I prossimi meeting di Altissimo Ceto:
www.altissimoceto.it/meeting-eventi/
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L'articolo Cartoline dalla Festa delle Feste 2019 Summer Edition by Viaggiatore Gourmet – Al Malò Cucina e Miscelazione – Rovato (BS) proviene da ViaggiatoreGourmet alias AltissimoCeto!.